此処は接客も丁寧、初回訪問以来何度か訪問しています。
2016年早速1月は5日に鰻でした。此処はデパ地下で全部で15席と小さいイートインコーナーですが侮れない。此処では「松」はあっさり細身の鰻を使用。前回頂いた「松」以外は同じ鰻だそうで、ブリっと脂身多めな太めの鰻。その鰻を使い「竹」は一匹の二分の一「鶴」は四分の三だそうです。一方、持ち帰りにはその鰻を丸ごと一匹使用の「匠」があります。
店内でも、その「匠」が頂けるというので今回頂きました。まずは蓋付きで蒸らしはOK。脂の乗ったムッチリした鰻ながら皮目はブヨブヨしない質の良い鰻です。辛めのタレ、ご飯の硬さもワタシ好み。これは夏バテの時はガッツリ良さそうですね。さて、今年は鰻は何回頂けるでしょうか・・・・！
