念願のパスタ系、レギュラーメニューを期待したいところ！
栄町「ルフュージュ」（Google Maps）時短で営業開始時間も早いのですが明るいうちの訪問はなんとなく奇妙なｗいつも夜の訪問ですので電光看板が光っていますが、結に木枠があったことにはじめて気が付きました。
ビシッとソーシャルディスタンス仕様に。
洋食系でも人気ですが、実はこちらルフュージュは「中華とワイン」が元々のコンセプト。その後中華部門が主に「二階の中華」へ移行したことにより洋食系メニューが徐々に増加、さらにはルフュージュ担当のSシェフも洋食ご出身の方なので、その真髄をいかんなく発揮する機会も増えてきたようです。
ドミグラスソースが魅力のハンバーグなどは既に人気メニュー、前職場でもソースの旨味に定評のSシェフ、ということでやらないかな？と思っていたのです、ソース系パスタ。そのパスタがこの日はメニューに登場していました！これはいただかねば！
はやる気持ちを抑え気味にまずはスープ。この日は「カリフラワーのポタージュスープ」これで100円、こちらはいつもスープは100円なのです。カリフラワーの甘み、旨味を前面に出して余計な調味料は加えない、しかしながら味にパンチがあるスープでした。このスープ、よくお替りする方がいるみたいですｗ
そして、メインの「ポロネーゼソースの手打ちパッパルデッレ（850円）」ソースには肉がゴロゴロと、そしてタイム、ローズマリーのホールスパイスが香ります。パスタは手打ちだけあって重厚もちもちな歯ごたえ、これで850円はお値打ちすぎ！
今回、パスタは「まかないプラス」的なイメージで作ったそうですが十分にメニューとして一本立ちできる仕立てになっています。
栄町というとパスタでは「アルコリスタ」が有名ですが、あちらをハード系アルデンテ＋ワイルド系ソースと捉えれば、こちらは味わいハイソなイメージでしょうか？いずれにしても今後パスタの定番化を平に平にお願いして来ましたｗ