いわゆる喫茶店のナポリタンかと思ったのですがかなりの本格な「パスタ」でした。
開業当初より少しは客足に落ち着きを見せてきた那覇OPA。でも此処だけは既にランチタイム以外でも満席みたい。美味しい店は皆様よくご存知です。此処はスフレが有名で、前回はそのスフレ。今回はランチで訪問しました。
ナポリタン好きとしては「ごちそうナポリタン(830円)」に目が留まる。14時を過ぎていたので「ランチタイムドリンクサービス」対象ではなかったけど「ドリンクセット」で「織姫ブレンド400円」も。



「ごちそう」というだけに高級な・・・具材もしっかりデカいのが入ってます。確かエビまで入っていたような、ナポリタンと言えばベーコン、タマネギ、ピーマンーマンで十分なのに。ソースもケチャップだけでなく、もっとなんというか多層で重厚な味わい。

パスタ(麺)に関してはやや細め。もはやナポリタン的ナポリタンではないような(いい意味で)
ナポリタンについては浅田次郎氏はブヨブヨ派、東海林さだお氏は「ナポリタンは茹でたてであってはならず、茹でおきでなければならない」とまで言っているので、やはりグダグダこそがナポリタンの真骨頂と言えそう。
その意味では「茹でおき」そして「炒め」感はなくイタリアンでアルデンテな感じ。ナポリタンの域を飛び越えた「パスタ」の範疇に入っているような印象でした。

ということは具だくさん醤油バターの「星乃スパゲッティー」も美味しいはず、次回はこれにしよう。
まぁ確かにコーヒーとセットで1.200円ほどですから、プライス的にはイタリアンのランチとも言えなくもないですかね。
