やはり、此処のパスタは美味しい。
先日、友人が行ったことがないということで訪問しました栄町「アルコリスタ」です。いつもはワンプレートに一品軽く前菜プラスという感じですが、この日は3名でしたので前菜からいろいろ。
その中から特に秀逸が「かぼちゃのスープ」これが裏ごししたかぼちゃの若干の粒感も相俟って甘く美味しい。このドロッとした感じ、「◯ノール」カップスープなどと比べるべくもなくｗ
もう一品、柔らかく煮込まれた「トリッパのフィレンツェ屋台風煮込み」十分に煮込まれていながら型くずれしないというか・・・これはトリッパ苦手な方もイケそうなメニューです。
メインはまずは「アラビアータ ペンネ」で、他の方の手前「激辛」プラスはこのソースで調整。
「ウニのトマトクリーム自家製タリアテッレ」これがウニの香りが仄か、それを邪魔しないトマトクリームの香りも強すぎず、見事な香りの競演でした。これは、一人で全部独り占めしたい（笑）
染谷シェフが「トラットリア ソメヤ」をオープンして栄町から浮島通りへ移転してしまった今、此処は栄町正統派パスタの雄という感じですね。季節ごとに変わるので他のパスタも早めにいただかねば。
