今回は早めのお知らせです！
今週の営業は6.7.8.9.10日の11:00〜20:00の予定です。
新潟燕三条流の「背油煮干しラーメン」の提供になります。
ガッツリ背脂に醤油が効いた煮干しスープです。プリプリの極太麺でどーぞ！！
ヨロシクお願いしますm(._.)m
— Ramen武蔵家 那覇牧志 (@chilldai634) 2016年4月5日
いつも最終日近くでの訪問になってしまいますが、今回は初日に行けました「琉球チルダイ」です。チョット混雑していて片付けを、このソファでウエイティングｗコレがまた座り心地満点。
今週は新潟燕三条系背脂煮干しラーメン、界隈の工場勤務者を支えた味わい。特徴である極太麺、長ネギの代わりに玉ネギのみじん切りが薬味もそのままに。今回は具はいつもよりもシンプルな配置。麺質はモッチリ、ムチムチの極太です。
ガッツリ背脂に醤油が効いた煮干しスープとありますが、個人的には割りとアッサリなスープに感じてそのため醤油感、煮干し感も楽しめました！4月10日まで味わえますよ！
なお「琉球チルダイ」さん、仙台で開催の4月21～24日の「らーめん博 in 仙台」にも出店されるようです。