若い大将の真摯な姿勢が良かった寿司屋さん@那覇「たいよう」

久茂地川のそばに9月に出来たお寿司屋さん。

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「ガンチア」とかの近くです「たいよう」

まずはプレモルと、とろさば塩焼き。
肉厚ではなく小ぶりだが、故に身が締まっていて美味しい。

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続いて握りを・・・寿司屋ではガッツリ食べてあまり飲まないタイプですw

槍イカ、メバチ鮪の大トロに近い部分、これは脂のノリが良い(画像:上)
更に〆さば、あじ(画像:中)、白エビ(画像:下)

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酢飯も硬すぎず、酢の効き具合も良い塩梅。
ここで箸休めに周りを炙った焼き明太子と来たら、黒霧島一合追加です。

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続いて北海道産生うに、芽ねぎと頂き、ここで巻物を。

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うなきゅう、鉄火巻き、鉄火のメバチは赤身ながら味わい深い。
また海苔が酢飯にまとわりつかず、サクッと良い海苔です。

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〆に握り2貫、赤貝はデカく大味なものが多い中で小ぶりで美味い、
ラストの穴子は塩で頂きました、って握りは
ほぼオールスターキャストを頂いた訳ですねw

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どのネタも良かっですが、個人的には白エビ、うに、赤貝、穴子が二重丸。

これだけ頂いて8000円弱、リーズナブルだと思うし、
若い大将も一生懸命、是非とも再訪したいと思います。

この日のメニューは以下の通り

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「季節料理 たいよう」

050-5787-3374

那覇市久茂地3-16-10 アリーゼ久茂地1F

営業時間
17:30~翌1:00(L.O.23:30)
【ネタがなくなると早じまいあり】
定休日:毎週日曜日

店内全面禁煙

カウンター8席の他にテーブル席(4席✕3)もあるのでお子様連れもOK。
クレジットカードが使えるのも良いですね。