沖縄で「かすうどん」の店は珍しいのでは。
「かすうどん」は大阪名物。「かす」とは油かす、牛の小腸を時間をかけて素揚げしたもの。そんな珍しいうどんが頂ける店が東町にありました。店内はカウンター5席に小上がり。
早速「かすうどん（訪問時はオープン特価：550円）」を。油かすからはジワッと油が染み出て天かすと共に濃厚さを演出しています。コラーゲンもたっぷりだそうで、また汁はやや甘めなのも関西風な印象です。これ、意外やクセになる油っこさですね。
お店の方の対応も丁寧です。軽く飲めるようでアテもあります。
次回は「かす増量」はするとして・・・「かすカレーうどん」か「鶏ネック卵とじうどん」で行きたいですね。
