肉の専門店の経営するお店がオープン。

むつみ橋通りの肉料理の店「The 肉屋（ししや）」です。「肉屋」と書いて「ししや」と読むそうです。近くの市場本通りの「和ミート」直営の店。以前は肉のショーケースが置かれた前でささやかな酒が主体のバー営業という印象でしたが、この度ショーケースを取り払い、そこにカウンターを作り暖簾も掲げ「肉の店」として営業とのことです。

肉メニューのオンパレード、まずはあぐーソーセージと角ハイでスタート。石垣牛ステーキの価格は黒板のものが最新です。

現在〆的な料理は「石垣牛握り」のみ。でも、これがなんと一貫100円、もちろん柔らかい牛肉で美味しい。外腿肉の「ハバキ」という部位らしいです。ブロック肉として大きく取れないのでその分仕入れ値もリーズナブルなんだとか。3貫頂きました。

この日はインバウンドなグループ客がステーキ2万円分程を「爆食い」していました（笑）石垣牛ステーキの価格は黒板の値段に変更されています。結構サービス価格になっているので次回はステーキを頂いてみようかなぁｗ

当ブログ、稚拙な文章ながら今年も拝読いただきありがとうございました、引き続き来年もよろしくお願い致します。

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