懐かしいながらチョット背脂はチルダイ風。

今週はチルダイ風「中華そば」です。300円プラスで全部増しにしました。

味玉の右側のトロトロ背脂を溶かしてもスープのスッキリ感は意外にあります。

煮干しと醤油が香るスープの味わいは昭和の懐かしさ。「今週は麺が多め」と言う表記のとおりに極太の多加水ちぢれ麺がモッチリ、ムチムチと丼にたっぷりと。具材は山原豚チャーシューも増量、海苔も多め、メンマ、味玉と全部増しの迫力はなかなか。薬味は胡椒のみ。

このメニューは19日（日）までです。