11月1日は「泡盛の日」でありました。ということで、この日はオンリー「泡盛」飲みで。

泡盛製造の最盛期に入り泡盛の美味しい季節となることから
11月1日を「いい月いい日」にかけて『泡盛の日』としたもので、
1989年、沖縄県酒造組合連合会によって制定されたそうです。

同じように、焼酎もその年に8～9月ごろから仕込まれた新酒が
飲めるようになるのが11月1日ごろであることから、
奇しくも11月1日を「本格焼酎の日」としているようです。

この日はまずは「波ぬ花」開店から20：00までのハッピータイムで
ワイン3杯にお通しで1000円というリーズナブルメニュー。

その後で泡盛縛り、まずは「瑞泉」・・・43度がいい感じに寝てまろやか。

事前予約でしか頂けない「伊江牛のもつ煮込み」をお裾分けで頂きました。
野菜もたっぷりで、野菜には良い牛肉の出汁が染み渡る。

その後は、11月1日は「すしの日」でもありますので「立ち呑み天麩羅」へ

最近は天麩羅よりも寿司オーダーのほうが多いような、此処では石垣の池原酒造「赤馬」
独特の牧草感の漂う風味、これと生魚系を合わせる方はなかなか居ないかも

山葵が強烈な「わさび巻き」

「槍烏賊」「ヅケ鮪」イカは柔らかい

「〆鯖」「本鮪中トロ」中トロはとろけるように一気に喉を通過してしまうｗ

「小肌」「煮穴子」で〆。

酢の締め方も、素材の味を残し締めすぎず、
穴子もタレの風味は素材の味を邪魔しない、CP的にも絶妙。

さて、寿司で前菜代わりとして3軒目は「Chill Out」
此方では辛味に負けないオイリーな風味を・・・宮古の池間酒造「ニコニコ太郎」で

「ネーム」・・・タイ風ソーセージ、爽やかな味のソーセージでナッツと絡め美味しい。

仕上げは「カオガイトー」カオマンガイの蒸し鶏が揚げた鶏になったもの。
ライスは、申し分ない固めで鶏の香りが漂う。
鶏は濃厚なソースにつけてこれまた美味い。

そして4軒目は「ルフュージュ」で軽くのつもりが
いつも売り切れのグラタン系があるでは・・・。

「パンプキングラタン」・・・・これがまたかなりの重量級メニュー、
かぼちゃの甘みに加えて仄かにカレー風味が美味しい。

泡盛は、真っ直ぐな味わいであったので北部の田嘉里酒造「まるた」で
あったように記憶しているが、さて？ｗ

さらにラスト5軒目は安里に行って伊是名酒造「常盤」で〆。これまた
ストレートな芯の強い味わい・・・結局、かなり飲み過ぎで終了でした。