お安いママーのレトのミートソース、これにこれまた

お安いスーパー特売の挽き肉を入れて似非ポロネーゼｗ

秋葉原で住んでいた部屋はコンロは3つで調理スペースも
広かったのですが、いかんせんオール電化。
IHフライパンは重いし火加減もわかりにくく、

ショートパスタは鍋に入れてると「まだチョット足りないかなぁ」
とかいう感じで追加するうちに膨れて大量に出来てしまうｗ

今回もソースに比して多すぎたみたいですわねぇ。

ここでパスタ汁を大さじ一杯ほど入れて・・・
チョット最初は水っぽいかなと感じますが
更に煮詰めてドロっとしたら出来上がり。

イタリアンパセリも早く消費しないと傷みが早いし・・・

残ったソースは冷蔵か冷凍庫へ・・・。

すぐに食べたい気持ちになりますがフライパンにソースが
付いていたらその場でペーパータオル等で拭きとって残ったパスタ汁を
入れておくと、食べ終わってからの片付けがラクなようです。

ファルファッレ・・・周囲のビラビラ（←表現がお下品ｗ）ヒラヒラ部分の
柔らかい部分から絞った部分の固いところまでの「硬度のグラデーション」が楽しめ
個人的にはとても好きなショートパスタですが沖縄であまり売ってないのが残念(:_;)

別の日、残ったソースに、冷凍庫の奥から見つけたマルシンハンバーグ的な

冷凍と生クリーム投入で趣を変えてファルファッレのクリームパスタにした。

この時は生クリーム入れ過ぎでやや胸焼け、楽しみの栄町上りを中止ｗ

 

実は最近自炊の方が、賞味期限も近いし材料捨てると無駄、
或いは余らせるともったいないからとたくさん作りすぎて
食べ過ぎて結果体重増加という流れに陥ることが判明。

特についついお手軽ながら作りすぎの・・
パスタとかのワンプレート系炭水化物はヤバイですｗ