市販ミートソースを似非ポロネーゼ風パスタにして自己満足w

料理という程でもなんでもないのですが
偶には自宅でパスタなんぞ・・・・

お安いママーのレトのミートソース、これにこれまた

お安いスーパー特売の挽き肉を入れて似非ポロネーゼw

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秋葉原で住んでいた部屋はコンロは3つで調理スペースも
広かったのですが、いかんせんオール電化。
IHフライパンは重いし火加減もわかりにくく、

でほとんど料理はしていませんでした。

今の部屋はほぼワンルームで、コンロは二口でキッチンも狭い。
でも那覇の小さいお店ではこれと変わらぬ設備でも驚くほどに美味しい料理を
出してくれるお店がたくさんあるので自分も少しは頑張ってみようかと

もちろん腕前やノウハウは敵いませんが、少なくとも

狭いキッチンのせいにして使わないのは無いかなぁと・・。

と、言うよりも全く料理になっていないので、ホントに自分の忘備録です。

フライパンにオリーブオイル大さじ一杯ほど入れて、
この日はニンニク剝くのが面倒でチューブニンニク少
この後挽き肉を炒めてミートソースを一袋投入
チョット煮立てればソースは出来上がり!

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この日は暑くてややパンチが欲しかったので、
先日「ハレの日商店」で購入したカイエンペッパーを
小さじ半分ほど投入して・・・・混ぜ混ぜ。

パスタはファルファッレを先日開けてしまったのでこれを投入。

ショートパスタは鍋に入れてると「まだチョット足りないかなぁ」
とかいう感じで追加するうちに膨れて大量に出来てしまうw

今回もソースに比して多すぎたみたいですわねぇ。

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ここでパスタ汁を大さじ一杯ほど入れて・・・
チョット最初は水っぽいかなと感じますが
更に煮詰めてドロっとしたら出来上がり。

イタリアンパセリも早く消費しないと傷みが早いし・・・

残ったソースは冷蔵か冷凍庫へ・・・。

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すぐに食べたい気持ちになりますがフライパンにソースが
付いていたらその場でペーパータオル等で拭きとって残ったパスタ汁を
入れておくと、食べ終わってからの片付けがラクなようです。

ファルファッレ・・・周囲のビラビラ(←表現がお下品w)ヒラヒラ部分の
柔らかい部分から絞った部分の固いところまでの「硬度のグラデーション」が楽しめ
個人的にはとても好きなショートパスタですが沖縄であまり売ってないのが残念(:_;)

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別の日、残ったソースに、冷凍庫の奥から見つけたマルシンハンバーグ的な
冷凍と生クリーム投入で趣を変えてファルファッレのクリームパスタにした。

この時は生クリーム入れ過ぎでやや胸焼け、楽しみの栄町上りを中止w

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実は最近自炊の方が、賞味期限も近いし材料捨てると無駄、
或いは余らせるともったいないからとたくさん作りすぎて
食べ過ぎて結果体重増加という流れに陥ることが判明。

特についついお手軽ながら作りすぎの・・
パスタとかのワンプレート系炭水化物はヤバイですw

 

2 thoughts on “市販ミートソースを似非ポロネーゼ風パスタにして自己満足w

  1. 美味しそうです!
    「ハレの日商店」のカイエンペッパー、今度購入しようとおもいます!

    • rudie79様

      わざわざお越しいただきありがとうございます。
      とてもrudie79様ほどの料理のセンスはないです。
      「ハレノヒ商店」さんはオリーブオイル量り売りなんかもあって
      重宝しますね、私は「ジョロキア」も買いましたよw
      私もアキバに住んでいたぐらいでデジタル系小物に目がない性格で、
      また同じCMS、WordPressでブログ書かれていますことでも、
      今後も訪問させていただきます、よろしくお願いいたします。

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