「新潟燕三条らーめん潤鬼脂」の背脂にまみれる@那覇真嘉比「らあめん花月嵐 新都心店」

なかなか沖縄では食べる機会の少ないイメージの背脂系がコラボ企画で出ていました。

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コロナ禍でも勢いのある店、好調のポイントはフレキシブル&コンパクト?

コロナ禍を経て飲食の流れはローカル、パーソナル、フレキシブル、コンパクトか?特にフレキシブル&コンパクトに実践されて波に乗る、好調な店が多いように思います。

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バスマティライス、タンドリーティッカとかなり本格派のビリヤニ@那覇樋川「アジアン ダイニング シバ マハル (ASIAN DINING Shiva Mahal)」

ライス+グレービーソースタイプ使用のビリヤニでは、個人的には好みのタイプです。ホールスパイス感があれば満点!

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