その「旨味塩豚骨ラーメン」はアッサリ豚骨。
つい先日に「今週のラーメンは2種」と書きましたが、「横浜家系ラーメン~濃厚豚骨醤油~」は頂いたのでもう一つの「旨味塩豚骨ラーメン」をトッピングは全部のせで。塩ベースだけのことはあってスープはややアッサリ、でも豚骨の底力はあります。
アッサリ系にマッチするよう鶏チャーシューにわかめ、ワンタン皮が入って優しさ演出という感じ。二人で行って横浜家系と食べ比べも楽しい。
今日は3日「文化の日」オープンしてすぐに訪問しましたが満席、13：00前には一旦麺が売り切れ。評判良いようで何よりです。このメニューも6日（日）までです。明日（金）もオープン！
