もちろ窯で焼くピザもあります。
栄町の路地にあるお店「KAZU」です。「串焼あだん 別館」と同じ建物のようです。2階フロアは全てこの店のスペースで座敷ですが、1階は立ち呑みです。店の奥にはピザ窯が、これで牛たんも焼くというおもしろい趣向です。
この日、まずはシトラスジムビームハイボールで乾杯。
その後「窯焼き上牛たんの小」を頂きました。その場でスライスし一枚一枚は薄めですが柔らかい牛たんです。
更に「牛たんタコス」を、これまた珍しい牛たんが具材のタコス。オリジナルのサルサソースが美味しい。ゆでタンは「ゆでたんオイスターソース」がお薦めのようですので、次回はピザと共に頂いてみたいですね。
