店名はフランス語での豚の鳴き声「ブーブー」だそうです。
久茂地の「ビストロ グロングロン」以前はカレー屋さん、その後しばらく「ステーキパーラー21」という店だった場所にオープンしたビストロです（GoogleMap）シャルキュトリーとワインの店。カウンターは4席、テーブル席が割と広めな印象。
まずはモルツから。
店名はフランス語での豚の鳴き声「ブーブー」ということで豚系を頂きました。
「豚肉のリエット（680円）」は意外にあっさりした味付け。豚というと匂いとか脂或いは沖縄のスーチカーなどで塩気強めを想像しましたが、あっさりナチュラル。素材を活かした感じ。
もう一品の「琉球長寿豚のロースト（1.800円）」は結構肉の脂が強い感じだったかな。ソースの方は割とあっさり。この脂身だともう少し味が強めが好きかも。いずれにもパンが付きます。
2品に「プレミアム・モルツ（600円）」を2杯、以上で4.298円（税込）でした、チャージで300円或いはパン代か？付いたみたいです。ちょっと一人では行ってしまった金額かな。ローストが「フォトジェ肉」だったので再度掲載ｗ
一皿が割と多めで一人ではお腹いっぱい、大きさゆえにお値段もそれなり、と言うことでお一人よりもグループでの利用がお薦めかもしれません。ランチもやっているような、ランチで再訪してみたいです。
