それにしても、気づけばこのエリアはステーキ店だらけじゃないですか（笑）
松山のステーキ店がひしめくエリアにできた店です（GoogleMap）此処も「朝までステーキ」対応で6：00まで（ランチからの通し営業でなく15：00から17：00は中休みのようです）沖縄ステーキブームと言われて久しいですが、此処はオーストラリア産和「WAGYU」が後発としての売りかな？券売機でイチオシ的な「赤身200グラム1.000円」をプッシュ。
それにしても、このエリアの競合店を含めて、沖縄では200g＝1.000円が今や定番になっちゃいましたね。
そして最近、メインも何となくサーロインとかから赤身にシフトしてきているような気もします。個人的には鮪でもそうですが、そうそう年齢的にも大トロや中トロばかりという訳にも行かず。特にステーキは脂がプルプルに固まっていたりすると胸焼けしたりするので、その意味では赤身シフトは個人的には嬉しいのですが。それにしても「200グラム1.000円」の中でのせめぎ合い、差別化は御苦労も多いことかと思います。
で、こちらの「赤身200グラム1.000円」肉質ですが赤身はアンガスっぽいというか多少バサつく感じ、というのが個人的な印象。一回の訪問では言えませんが、もう少しジューシーな赤身であればなお良いのですが。
ご飯、スープ、サラダは食べホで他と変わりなく。
「ヒカルソース」とかステーキソースが多彩というのは嬉しいですね。この「ヒカルソース」は鉄板の上で香ばしく香る美味しいバーベキューソース的なソースでした。
小鉢の中のわさびとにんにくを混ぜると和風な感じです。
次回は「サシ」で脂身感を楽しむか「特上」のAとB（差がわからなかったのですが）などで、国内産和牛にどこまで迫っているか、など味わいたいです。
