アッサリした味わいの「命豚」が美味しい!@那覇久茂地「デリカテッセン ヌチブタ」

琉球豚と豚をかけ合わせた「命豚(ヌチブタ)」が自慢の久茂地の店です。

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先日の「ハイサイちゃんぷる~ビアフェスティバル」に出店していてソーセージを味わい、気になっていまして後日三名で訪問しました(看板では17:00から営業となっていますが、その後19:00からの営業スタートになったようです)

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テーブル席以外にカウンター、オープンテラス席もあり席のバリエはいろいろあって様々なシーンで利用できそうです。

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メニューを抜粋します、まずはビールに「自家製レバーペースト」「命豚メンチカツ」でスタート。

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命豚メンチカツが奈良の石舞台のような荘厳さwその後「命豚ロール巻きサラダ仕立て(だと思います)」に「ごま油とニンニク風味の枝豆」にベーコンなどいろいろと頂きました。

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〆には「命豚カレー(フルサイズ)」「季節の野菜のリゾット」いずれもビールがよく合います。

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三名でしたのでいろいろなメニューを頂けた。レバーペーストも臭みもまったくなく。その他ベースとなる「命豚」は歯ごたえを楽しめ、肉自体の脂身もキツくなくアッサリとした味わい、そしてメニューの味付けもしつこくは無いので、いろいろたくさん食べてもお腹にもたれない。「豚=脂っこい」というイメージを払拭するメニューばかりです。19:00からとスタートは遅くなりましたが、此処は再訪したいですね。

【追記】
12月は姉妹店の牧港新店舗オープンとお歳暮の時期とが重なり予約受付で営業、その予約が入った場合は一般営業もやるかも、ということです。いずれにしても要事前確認です。

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