此処は独特のビリヤニ。
那覇では老舗であり有名なインド料理の店「食堂インド」此方の人気ランキング。
今回は好きなビリヤニがメニューにあるので「マトンビリヤニ」を頂きました。メニューには「インドのやきめし『ビリヤニ』」とあります。なるほど出てきたものはひき肉たっぷり、マサラ風味の「やきめし」インド風ドライカレーと言った感じです。
バスマティ・ライスの「重ね蒸し」のものを想像したのですが此方のものはオリジナルみたい。油分多めでかなり量も多いので2～3名でシェアする方がいいかも知れません。私は「マトンピアジャ」の辛さダブル、激辛をかけてビリヤニ＆カレーのダブルマトンで頂きました。
辛さアップというよりは塩辛さが前面に出て、個人的にはマサラの味と塩気は口の中で一体感は得られず。そしてかなりぬるかったのが残念。アチャールは良いアクセントになって美味しかった。
